台湾校园食物拉警报 抽检大学餐厅近8成卫生不合格

  6月15日电 据台湾《联合报》报道,根据台“食药署”统计,台湾2018年至2020年食物中毒案件共1406案,其中校园食物中毒案件共228案,原因多为人员卫生习惯不佳、环境不洁致食品受到污染。台行政主管部门“消保处”15日公布大专校院及周边餐厅联合稽查结果,29家餐厅中,卫生安全管理共23家不合格,不合格率近8成。

  台“消保处”呼吁餐厅业者,应依“食品良好卫生规范准则”之规定做好卫生管理,确保食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出等过程中不会受到污染。

  据报道,台“消保处”表示,4至5月间会同台北市、新北市、桃园市、新竹市、台中市、彰化县、宜兰县政府等地的消保官及主管机关,就大专校院暨周边餐厅进行查核。查核对象包括台师大等7间大专校院的校园暨周边共29家餐厅,为校内15家,校外14家,并抽验其中22家餐厅使用之油炸油及20家餐厅提供或贩卖之饮料。

  结果发现,卫生安全管理23家不合格,包括食品良好卫生规范21家不合格,违规样态如从业人员未依规定办理年度健康检查;墙壁、支柱及地面未保持清洁;冷藏、冷冻库温度;食品、食品原料、食品添加物不得逾有效日期等不符合规定。饮料检验则有7家不合格,违规态样均为肠杆菌科不合格。