如何制作牛排火锅 牛排火锅的做法及配料

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解答:

1、配料:牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。具体方法如下。

2、先把材料切成碎片。

3、将牛肉在冷水中焯一下。焯水时,将一半姜片和料酒放入锅中。生姜和料酒可以去除鱼腥味。焯水后,取出牛肉备用。

4、锅中倒入10ml食用油,放入豆瓣酱和干红辣椒翻炒至油热,再放入姜片和八角翻炒至香。

5、将烤牛肉放入锅中翻炒,然后加入糖和美味的酱油翻炒均匀。

6、将水倒入锅中,然后加盐调味。水烧开后,全部倒入电压力锅,按下牛肉按钮,直到全熟。

7、将白萝卜放入水中焯一下,然后取出备用。

8、香菇焯一下,捞出放在白萝卜上面备用。

9、取出压好的牛肉,放在蘑菇上面,然后浇上适量的炖汤。

10、将干辣椒粉、蒜粉和白芝麻放在牛肉上。

11、将剩余的10毫升食用油倒入煎锅。油温七八成热时关火,浇在干辣椒面上。

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