“海内外粤菜历史文化展”在广东华侨博物馆开展

  广州6月1日电(记者 郭军) 由广东省人民政府侨务办公室指导,广东华侨博物馆主办的“香飘四海—海内外粤菜历史文化展”5月31日在广东华侨博物馆开展,展期三个月。

  粤菜源远流长,博采中西。多年来,随着大批粤籍华侨漂洋过海,粤菜也去往世界各地,被各国民众接纳及喜爱。粤菜文化已成为“念祖爱乡、重信明义、敢为人先、团结包容”的粤侨精神重要载体之一。

  “香飘四海—海内外粤菜历史文化展”以粤菜的发展历史为主线,系统展现粤菜的发展历程、特色魅力和价值贡献。共分为三个部分:第一部分“传承千载”,主要介绍粤菜源远流长的发展历史和工艺特点、口味特色,以及粤菜三大菜系的分布和基本特征;第二部分“蜚声海外”,主要展示粤菜跟随粤籍先侨去往世界各国,被各国民众接纳、喜爱的过程;第三部分“发扬光大”,主要讲述在广东省“粤菜师傅”工程等举措的支持和推动下,粤菜在海内外的新发展、新活力、新成就。

  展览展出图片近150张、藏品100件,并辅以丰富的视频资料,从海内外多维视角展示粤菜的传播路径、发展面貌。

  除了在馆内展出,广东华侨博物馆还将适时推动该展览赴海外华侨华人社团、文博机构及粤菜餐馆等展出。(完)