“过了腊八就是年”，进入腊月，合肥农村年味渐渐浓了起来。返乡人收拾行李回乡探亲，住进了农舍改造的民宿；庐南川藏线成“百公里风景道”，吸引了江浙沪等地的自驾游游客；手工做糖传承人加班加点忙活，赶制的芝麻花生糖甜蜜了传统佳节……“农舍总部经济”项目推进以来，农房变客房、创意变生意、农品变商品，为合肥农村更好地聚人气、聚财气。1月11日，记者走进庐江多个乡镇，感受农家年味。
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农房变客房 让返乡探亲的乡贤更具归属感
在外打拼多年的丁强生，今年准备带着一家老小返乡过年。“十几年前就在上海扎根了，家里老房子早就坍塌了。以前回来探亲都是住宾馆，这次能住进村里的新家感受年味。”丁强生所说的“新家”，是由老旧农舍翻新而成的民宿“德升小院”，“三间客房，加上大横厅、厨卫，一点也不输城市里的小别墅。”
德升小院是“民宿+总部经济”的试点，去年庐江将招商引资与乡村运营结合，引导鼓励有条件的镇、村集体和乡村运营商收储闲置农房并加以提升改造，用于引进劳务、建筑业等相关领域的总部经济主体入驻。拿到民宿钥匙的丁强生，成为村里的“新房主”，再一次找到了返乡归属感。
“新房主”可不止丁强生一位，在万山十里长冲，五栋改造一新的农舍都在等着“新房东”的到来。
“我们现在站的地方就是农舍总部经济的施工现场，面前的这户就是我们改造的其中一户，户主叫张功强，本来的房子是两层红砖房，未来我们将把它改造成2层半，上下层共4个房间。”跟随着万山镇副镇长吴娜娜的指引，一幅农舍总部经济的蓝图徐徐展现。
“我们这边有很多条件较差的闲置农房，既影响整体村庄环境，也存在安全隐患，去年8月我们制定了方案，优先在长冲、卅埠、廿埠、水关4个村收储了闲置农房107户。”吴娜娜介绍，上个月万山镇乡村振兴一期项目已经开工建设。
在她看来，“农舍总部经济”项目的建设与普通民宿建设是有区别的，“既要满足总部企业的入住需求，也要满足其他游客的休闲和观赏需求。”为此，这里引进了设计风格和品牌定位不同的设计团队。“另外在和企业的沟通交流中，我们发现他们并不会常年在这里办公，一年中会有很多时间是闲置的，于是通过和入驻企业对接，我们达成了委托管理合作意向。”目前，万山镇与一家在肥公寓管理企业合作，注册万山镇“故乡的云”乡村民宿品牌，将闲置期间的民宿对外经营，“国庆期间已有4家对外运营，带动了多名村民就业。”
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创意变生意 庐南川藏线成“百公里风景道”
自驾穿行在庐南川藏线上，上海姑娘季晓琪用一场说走就走的旅行为一年的忙碌奔波收尾。“安徽风景好，这些年走过黄山、宏村等皖南，都是自驾游。”这一次，季晓琪是跟着车队来，她所在的自驾游车队受邀参与“2023庐南川藏线自驾体验季启动仪式”。在季晓琪看来，蜿蜒在群山之间的“庐南川藏线”，路景相映，美不胜收，是一条串联起4镇14村的“百公里风景道”。
“下一站就是吃美食，这次来肯定要尝尝‘山海宴’。”提前做了攻略，她对“山海宴”非常期待。“泥河老鹅、矾山土鸡汤、罗河石锅鱼及黄屯牛蹄等18道庐南地域广为流传的特色美食，这些可是城市里不常接触到的土货。”庐江县文旅局工作人员徐玉玲负责接待来自江浙沪等地旅游协会自驾房车露营分会成员。她告诉记者，庐南川藏线启动后，沿线苏杭酒楼、明矾大食堂、临水别苑、明珠老鹅馆等8家餐饮店开设庐南“山海宴”，让更多游客能够品味地道的庐南特色美食。
据了解，庐江今年将优化交通条件，进一步丰富旅游业态，打造“九曲十八景”，推进农文旅融合发展，让最美“庐南川藏线”成为最美风景路、致富小康路、乡村振兴路。“结合自驾游线路，我们还发布了交冲理想村、少间·半书舍、汤池万山智慧绿道、树蛙部落、长冲谷、冶父风景线、竹溪·乔冲民宿、画里岱鳌民宿八项文旅新品。”徐玉玲介绍，后期庐江将针对自驾游组织提供一系列奖补政策，进一步推动长三角地区游客市场开拓。
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产品变商品
手工做糖传承人加班加点“增年味”
随着春节脚步的临近，村子里家家户户都在置办年货，集市里人头攒动。盛桥老街的百年糖坊里，当地村民一大早就带上自家的花生、芝麻来到这里打糖。走进这家糖坊，只见56岁的手工做糖传承人夏留元正忙着炒制原料。
“自家做糖已经有100多年历史了，这些筛子、炒锅不知换了多少茬。”夏留元说，他的手艺是从爷爷那里传承的，“手工打糖关键要把握火候，还有原料配比，只有做到那样，才能色、香、味俱全。”在他的忙活中，炒制好的花生、芝麻等原料还未放凉，就快速倒入拉丝的糖稀里，铲子翻搅到糖稀均匀包裹住原料。
嘴馋的孩子等得有些儿心急，边角料上抠一块迅速放入嘴中，再心满意足地跑开。“这个手艺是传统的，做的东西口感好，所以每年过年的时候都会来打糖，为孩子们留住一份记忆。”盛桥镇陡岗村村民艾银玲告诉记者，这种传统的手工打糖方式已经很难见到。“糖坊师傅每年从农历十月开始，一直要忙到腊月二十三过小年，我们都是提前约时间。”
“腊月手工打切糖迎春节已经成为盛桥镇的特色年味，它表达了大家对未来幸福生活的美好憧憬。”夏留元说，自己当年选择这门手艺就是为了留着一份浓浓的乡情。“今年还接了不少订单，大家返乡过年都要带点土特产回去。加班加点是累，但心里暖暖的。”
合肥通客户端-合报全媒体记者
乐天茵子 通讯员 吴金权
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