长丰县市场监管局开展“年夜饭”专项检查工作

为全面保障群众春节假期间餐饮安全，长丰县市场监管局开展“年夜饭”专项检查工作。

全面摸底。长丰县市场监管局印发工作方案，要求各市场监管所联合属地食安办对辖区内所有承办年夜饭的餐饮单位开展备案工作，重点报备承办时间、桌数、人数等，同时，市场所工作人员评估餐饮单位承办能力，对不具备承办条件或超负荷的餐饮单位进行劝导，确保在规范中运行。

督查检查。1月18日，长丰县市场监管局食品局联合辖区市场所对承办单位组织督查检查，重点排查食品原辅料、环境卫生、食品留样等内容，对检查出的问题，或现场指导整改或限期整改，确保群众春节期间餐饮安全。

抽样检测。指导辖区市场所快检室制定抽检计划，要求对每家承办单位抽取不低于3组食品原材料进行快速检测，重点检查农兽药残留情况，确保食材安全可靠。