设施农业:丰富“菜篮子” 撑起“致富伞”

安徽开垦生态农业有限公司的水果黄瓜长势良好。　记者 华新红 摄

合肥菌谷生物科技有限公司的食用菌智能方舱。记者 华新红 摄

在肥东县桥头集镇雾耕农业科技示范园，工作人员正在对设施蔬菜进行日常巡查。记者 郭如琦 摄

设施农业，是农业现代化的重要发展方向。

党的二十大报告提出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。

“气雾农场”、楼层式养猪、智慧菌房……近年来，在合肥的乡村田野间，相继涌现了一批设施农业项目和技术。依托于此，品类繁多的优质农产品，不断走向市场，满足人们多元化的消费需求。

温控大棚四季如春

五月浅夏，在家啃上几口鲜嫩可口的水果黄瓜，口齿留香。

很多人不知道的是，这种黄瓜，合肥本地有大规模种植，且产量、品质喜人。

走进肥东县桥头集镇安徽开垦生态农业有限公司的玻璃温控大棚，清脆鲜嫩的水果黄瓜挂满藤蔓，正一茬接一茬地销往合肥各大商超。

“设施农业可以让蔬菜水果提前上市，延长采摘期。拿我们的水果黄瓜来说，其采摘期长达4~5个月，比一般的种植模式多1~2个月，亩产可达1.6万斤左右。”该公司生产经理胡建义自豪之情溢于言表。

穿梭在一个个大棚中，迎面而来的还有丝瓜、甜瓜等众多蔬果。胡建义边走边说，开垦生态蔬菜数字工厂集工厂化、工业化、管理智能化、农产品源头追溯可视化“四化融合”于一体，建有设施大棚79.9万平方米，其中连栋玻璃温控大棚11万平方米。

“我们在园区集成物联网监测实时化、水肥灌溉一体化、产品追溯可视化、农残检测快速化等4项农业新技术，通过‘良田、良种、良棚、良技、良管’，让蔬果种类多、品质好、产量高，满足合肥市场多元需求。”胡建义说，该公司栽种的蔬果多达30多种，年产蔬果3.15万余吨，其中绿叶蔬菜供应占合肥市场50%。“现在每天的上市量超过10吨。”

用气雾栽培种植的罗马生菜、奶油生菜、紫叶生菜，你有没有见过？

当下，在桥头集镇雾耕农业科技示范园，这些品种的生菜只要20~25天就能长出一茬。

跟随安徽雾耘农业科技有限公司总经理助理周爱宇步入现代化的农场，眼前标准化种植的生菜像拿尺子量过一样，整齐排列。

“我们通过智慧农业管理系统，运用先进的气雾栽培种植方式，为植物根域创造良好的生长条件，实现植物短期内的快速生长和发育。”周爱宇说。掀开一块塑料板，只见生菜的根系如同龙须面般茂盛。“我们这里不用一点土壤，所有蔬果的根系天天雾气缭绕，吸收我们提供的营养液生长。”

这种种植方式无环境污染、农药残留、重金属污染，相比传统技术种植的蔬菜产量提高7~10倍。

“一期120亩大棚是2022年3月投产的，主要种植的产品有水果黄瓜、小番茄，各品种生菜、白菜、甜瓜、西瓜等，广销长三角地区。二期300多亩，已开工建设。”周爱宇介绍。

近年来，桥头集镇积极响应“两强一增”行动号召，依托区位优势，大力发展设施农业，全镇大棚面积近1万亩。其中，省级现代农业产业园核心区建设玻璃连栋温控大棚27座、果蔬保鲜库2座，总面积达15万平方米。

2022年，该镇蔬菜瓜果年产量超12.6万吨，主要销往合肥市区及长三角周边商超市场，全产业链年产值达3亿元。

桥头集镇党委副书记应豪介绍，在发展设施农业过程中，通过冷链仓库租赁、衔接资金入股、就近劳务用工、定向收购蔬菜等多元化方式，增加村级集体经济收入184.8万元，带动主导产业从业农民3426人，增收1.035亿元，年人均可支配收入增加3万元。“我们将加快推进在建项目建设进度，同时大力开展招商，吸引新的项目落户，做大做强蔬果等产业，为城市菜篮子作出更大贡献。”

“近年来，我市持续支持规模化设施蔬菜基地建设，拎稳、丰富市民‘菜篮子’。”市农业农村局相关负责人介绍，2022年全市设施蔬菜播种面积40.6万亩，2023年预计达42.8万亩。

“二师兄”住上了高楼

楼层式养猪，省地、环保，可以有效解决传统生猪养殖痛点。

在合肥，一批楼层式养猪项目已经投产，助推城市生猪产能提升，有力保障市场供应。

初夏，走进长丰县造甲乡六方村立华牧业合肥公司慢龙种猪场，2栋七层连栋楼房矗立在乡村田野间，十分醒目，周遭的空气中闻不到传统养猪场的异味。

透过监控画面，可以看到场内遍布温湿度控制、喂料喂水等智能设备，里面的猪有的在饮水、有的在进食，健康生长……

“这个项目计划总投资6.75亿元，建设2栋种猪楼、6栋商品猪楼。项目建成投产后，年出栏商品猪300000头。其中，一期建设种猪场一座，存栏种猪10000头；育肥场一座，单批存栏生猪48000头，去年年底均已投产。”立华牧业合肥公司负责人刘朋说，近期已出栏5000头，目前有种猪6300头，商品猪2.3万头。

刘朋介绍，种猪场和育肥场每栋楼房独立运行，每层严格隔离，生产设备全自动化，配备物联网系统，让养殖生产全程可察、可控、可追溯。管理人员进入时，都要经过严格检测、隔离、洗浴、消杀。

该公司还致力于将环境保护融入企业经营发展各个环节，养猪场粪污处理系统严格按照环保要求设计，完善的雨污分离系统，全方位采用节水式饮水，从源头避免水资源浪费，处理达标后的水用于场区周边公司租赁的4000多亩高标准农田进行种植灌溉和猪舍内环境冲洗回用，最终实现零排放；粪便通过有氧发酵生产为有机肥还田；楼房猪舍采用全封闭气味收集、喷淋雾化，进行统一除臭后排放。

刘朋说，企业将逐步向上下游领域延伸，拓展产业链，发展成为一个涵盖畜牧生态养殖、饲料加工、肉食品加工等多业并举的农业产业化龙头企业。

近年来，我市积极推进设施畜牧业建设，探索楼层式工厂化畜禽养殖，不断提升畜禽养殖亩均效益。

“我们在全省率先建设三座楼层式生猪养殖场，设计年出栏达60万头，占全市出栏总量的1/3，楼层式养殖较平养生猪养殖，提高土地效率80%以上。”市农业农村局相关负责人介绍，此外，我市每年拿出近3000万元财政资金，对设施改造提升进行奖补。

智能方舱一键种菇

食用菌，品类丰富、富含营养，近年来更被誉为“菜粮”。发展食用菌产业，不仅丰富市民的餐桌，还能促进农户增收。

在人们的固有印象中，食用菌大多生长在大棚中，种植步骤复杂。有没有更便捷的途径呢？在合肥，一种全新的菌物发生器让食用菌种植变得简单。

走进位于长丰县的中国菌物谷，几个长约8米宽约3米的“集装箱”摆放在路边。可别小看了这些“小房子”，它们可以智能调控、一键种菇。

打开一个“集装箱”，一行行秀珍菇菌棒放置在钢架上，鲜嫩的菇子从菌棒头部源源不断冒出。现场管理人员张传峰介绍，只要在菌包出菇的时候，把它搬进这个房内开袋，把菌种需要的温湿光气，设置好相关参数，就不用操心了。“我们这个食用菌智能方舱最大好处就是省事、省心，老百姓就算没有种菇的技术，按照流程操作，也能种出好蘑菇。”

合肥菌谷生物科技有限公司总经理常莹介绍，食用菌智能方舱是在中国工程院李玉院士指导下，由长丰菌谷生物科技股份公司与荣事达集团等共同研发，集成了菌种菌棒一体、立体种植、智能管理等44项专利。食用菌智能方舱可种植玉木耳、金耳、灵芝、桑黄、秀珍菇、绣球菇、珊瑚菇、灰树花、双孢菇、猴头菇、羊肚菌、红托竹荪等20多种食（药）用菌，轻松实现工厂化栽培、智能化管理、周年化出菇，具有方便快捷、产量高、效益高、出菇质量好等特点，一个农民利用手机即可轻松管理两个方舱。

“食用菌智能方舱可以摆放在林下荒地、房前屋后、废弃厂房、废弃学校等场所，有水有电有网络就能应用，在土地资源紧张的情况下，可以迅速形成集群式食用菌生产基地，是妥妥的‘小农户、大生产’的数字农业场景。”常莹说。

常莹介绍，食用菌智能方舱组装方便，效益可观。以秀珍菇为例，一个智慧出菇房一茬可种植秀珍菇2000棒，全年能生产40茬，利润可达7.2万元，折合亩均效益可达200万元，是传统食用菌栽培方式的3倍。

目前，第三代食用菌智能方舱由合肥菌谷生物科技有限公司进行示范运营。下一步，将通过和村集体合作等方式推广，推动食用菌产业实现高质量发展，助力乡村振兴和农民增收。·本报记者 华新红·

记者手记

设施农业兼具规模化、集约化等优势，可以显著提升农业综合生产能力，助力农产品稳产保供，是现代农业发展的必然趋势。

当前，合肥设施农业发展势头良好，设施农业规模越来越大。

民以食为天。发展设施农业，大有可为，也大有作为。

去年年底，《合肥市促进“两强一增”行动若干政策》出台，明确对常年蔬菜（含食用菌）种植基地，设施蔬菜种植规模在50亩以上的，给予种植主体200元/亩补贴；对工厂化、集装箱、陆基循环池等集约化养殖规模在2000平方米以上、单产高于全市平均产量的，按照20元/平方米给予最高20万元补贴；支持规模养猪场新建及改扩建、生猪补栏、良种引进、生物安全防护设施提升，给予单个养猪场最高50万元补贴……

真金白银投入，合肥设施农业发展迎来新的春天。