初夏时节，桑葚陆续成熟上市，迎来采摘季。记者从合肥市农业农村局了解到，近年来，合肥适应采摘的桑葚生产发展较快，全市桑葚种植面积2000余亩，总产量约30万公斤，从“五一”前后陆续进入采摘期，将持续一个月左右的时间。
百亩桑葚缀满枝 游客采摘正当时
5月10日，记者来到了位于巢湖市烔炀镇的润枝精品水果采摘基地。基地内，紫黑透亮的桑葚像黑宝石般镶满了枝头，颗粒饱满，令人垂涎欲滴。前来采摘的游客三五成群，或拍照或采摘，在品尝鲜果的同时，享受采摘的乐趣。
润枝精品水果采摘基地朱士常告诉记者，基地共种植桑葚100多亩，每天约有10多名工人在桑葚园采摘，产量可达300斤，主要销往周边的超市及路过的游客。根据市场行情不同，每斤桑葚的售价在15~25元之间。
“我们这里主要发展桑葚采摘，每天约有40人过来采摘，节假日期间，人数会翻一番。”朱士常告诉记者，种植桑葚并不是一件易事，为了保障桑葚挂果，每年他们会从山东请来技术人员，为桑树进行剪枝。今年4月初，基地内桑葚陆续成熟，由于靠近巢湖，他们不打农药，主要施的是鸡粪、猪粪、菜籽饼等农家肥，桑葚饱满多汁，口感非常甜，受游客喜爱。
“我们不单有桑葚，还有桃子、李子、杏子、无花果、杨梅、石榴、枇杷等水果，能够满足游客多样采摘需求。”朱士常说，通过发展采摘经济，基地带动了周边近百名村民务工，每年年产值超百万元。
可入药可食用 维C含量是蓝莓的4倍
别看桑葚只有小小一颗，营养价值却很丰富，在《诗经》中就有记载。
古人这样描述道，“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”我国种植桑葚的历史很悠久，同时是世界上桑树品种最多的国家。据悉，桑葚可食用可入药，是滋阴补血界的“扛把子”，享有“民间圣果”和“21世纪最佳保健水果”的美誉。
“桑葚中含有丰富的维生素、氨基酸、花青素、膳食纤维等，它的维生素C含量是蓝莓的4倍，还能促进胃肠道蠕动，促进消化，有美容养颜通肠道的功效。新鲜的桑葚洗干净后可以直接生吃，还能榨汁、配酸奶、泡酒。”
不过，朱士常告诉记者，桑葚保质期非常短，不耐运输和储存，最近天气热，如果保存不当很容易发生变色、变质、腐烂等现象，大家购买时尽量吃多少买多少，以防变质。
“在食用时也得留心，桑葚的汁水饱满，溅到衣物上很难清洗，如果不小心弄到了衣服上，可以用白醋浸泡后，再用热水清洗。”朱士常表示。
合肥通客户端—合报全媒体记者 卫晓敏/文 高勇/图
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