活动现场
9月6日下午，由长丰县食品安全委员会办公室联合长丰县市场监督管理局共同主办的长丰县食品安全知识大讲堂，来到下塘镇开讲。
现场，长丰县市场监督管理局食品安全管理局工作人员方玲玲结合自己从事食品安全监管的一线工作经验，为在场的下塘镇几十名食品安全“两员”和餐饮商户代表授课。
方玲玲指出，食品安全问题与每一个人的健康息息相关，建立和维护食品安全防线需要经年累月的努力，而一起食品安全事故却可以轻易摧毁大家的信任。做好食品安全监管工作，离不开广大食品安全“两员”充分履行巡查备案和宣传教育的职责，及时地收集食品安全信息，上报食品安全隐患。
方玲玲以之前的食品安全监管经历为例，向大家传授了食品安全巡查的一些工作要领。方玲玲介绍，在食品流通环节巡查，最基本的内容就是检查各类食品的外包装，食品包装上提供了生产日期、保质期、配料表、执行标准等诸多重要信息。
除了包装类食品，日常生活中还会接触到卤菜、豆制品等现加工食品。生产这些食品的商户往往是“三小”摊贩。食品安全“两员”在日常巡查中，既要查看这些生产作坊里的卫生条件是否符合标准，也要检查商户的进货单确保原料的安全可靠。
在现场，方玲玲演示了如何使用“长丰食安”软件，快捷地实现食品安全线索的拍照上传。食品安全“两员”在日常巡查中，可以通过软件拍下存在的食品安全隐患，添加问题说明后上传。
授课结束后，不少听众表示通过本次听讲深化了对于食品安全的认识，提高了食品安全意识。食品安全“两员”汪女士表示，“通过本次听课，我学会了使用长丰食安软件，以后记录食品安全线索更方便了！”
合报全媒体见习记者 朱汗翔
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