随着健康意识的不断提高，牛羊肉已经是我们餐桌上常见的食材，尤其是牛肉，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，补脾益气，强健筋骨，能够提高身体免疫力，最适合正在长身体的孩子和需要减肥健身的人了。原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软

“跟老公到一家隐藏在小巷里的烤肉店，发现她家腌肉的方法和其他店的很不一样。意犹未尽，第二天尝试腌制出来，发现牛肉好嫩，于是深陷烤肉不可自拔。用这种方法腌制出来的牛肉一点都不老，很嫩，比一般烤肉店腌制出来的还要嫩，家里两个小朋友超级爱。”厨友

再有10多天就立夏了，这两天感觉气温明显高了，天气一热，胃口就不好。这就是老辈人常说的“苦夏”。天热“开胃菜”就少不了，腌蒜苔、腌黄瓜、腌豆角、腌青椒这些餐前小菜端上桌，比大鱼大肉还受欢迎。自从有了脚踩“酸菜”，外面卖的腌菜也下不去嘴了。今

红烧老鸭，香气四溢，肉质鲜嫩，是一道备受喜爱的传统美味。想要厨艺更上一层楼的你，不妨尝试一下红烧老鸭的制作，为家人朋友带来一道美味的佳肴。首先，让我们准备好所需的配料：老鸭一只（约1.5公斤），生姜适量，大葱适量，八角适量，生抽适量，老抽适

葱油拌面的做法很简单，但要熬出香喷喷的葱油，只用香葱可不够，还需要加多一种配料。下面我把这个葱油拌面的做法分享给大家，自己动手就能做一碗开胃可口的葱油拌面，葱香浓郁，你们一定要试试呀!　　一、拌面制作窍门　　1、葱油拌面的面条要用超市买的卷

有俗语道，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。秋天，是吃螃蟹的最好时节。这个季节的螃蟹，壳薄黄多，肉质又嫩又香，非常好吃。买回家的螃蟹，应该怎么处理，需要蒸多长时间才能熟呢？下面，就教给大家蒸螃蟹的做法。蒸蟹要多长时间？螃蟹需要蒸的时间长短

说到佛手瓜，不知道有多少朋友吃过，记得我小时候，家里的院子里就种有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，结瓜还是很多的，所以有那么一段时间，家里天天吃佛手瓜！不过说实话的，佛手瓜很好吃，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭！这

1 担担面：起源和历史：担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。材料和制作：将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。特点和口感：成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。地域

今天为大家分享一道家常菜“酱牛肉”的做法，.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，特别是在寒冬食牛肉可暖胃御寒，是该季节的补益佳品。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何

大家好，今天我要和大家分享一道家常凉拌菜——凉拌银耳。银耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，对美容养颜、滋润肺部都有很好的效果。凉拌银耳口感爽脆，味道清新，非常适合夏天食用，也是一道不错的下饭菜。接下来，我将为大家介绍凉

现在天气越来越凉了，特别是几场秋雨过后，虽然雨水不是很大，但是却有种让人从心里往外透心凉的感觉。是不是会不自禁的打了个寒战？不过，没关系，相信小佳，天气虽冷，小佳的热情是不会减的，小佳对朋友们的关爱更是不会减的，今天小佳就给好朋友们推荐一道

自己煮出来的银耳羹一点儿粘稠感都没有即便是把水都熬没了也还是熬不出胶不如称它为“汤”更准确想要熬出粘稠的银耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的银耳直接炖，一定要撕碎，越碎，就越容易炖粘稠。食材：银耳碎，莲子，木瓜，枸杞，冰糖第一步：银耳泡

萝卜排骨汤是一道很平常的家常菜，做法虽简单，但却是汤鲜味美，营养丰富。特别是冬天即将来临，也是吃白萝卜的最好季节。冬吃萝卜夏吃姜，霜降后的白萝卜会越来越好吃，今后我也会把萝卜变着花样来做，让我们一起来探讨更多的搭配技巧和更专业的做法。寻味之

最近有点馋了，我一直想炖点东西吃。逛了两轮菜市场，终于决定买些鸡爪来炖。如果直接炖鸡爪，味道会少一些，所以我把它们做成虎皮鸡爪。我做虎皮鸡爪的时候，可以煮一会儿，这样比较软糯，老老少少都能啃，吃起来也没有什么问题。超级好吃的虎皮鸡爪，学会了

燕窝大家都知道是个好东西，特别对孕妇比较好，我整个孕期都在喝，也是希望能够提高宝宝的抵抗力。 燕窝挑选上可是一门不小的学问，我大致和大家捋捋。造型： 燕窝分为三角盏、龙牙盏和官燕栈，最好的当然是官燕盏了，因为官燕栈是金丝燕把巢筑在平面上的，

牛奶与麻辣底料的味道碰撞到一起，会散发出一种很独特的香味，其实骨汤麻辣烫并不是严格意义的骨汤，而是加了牛奶，汤汁就像骨汤一样浓郁，而且火锅底料的味道渗入到牛奶中，麻辣味散发出来的同时又不显得突兀。那么，煮麻辣烫用什么牛奶？不用担心，天天生活

腊肉总是会出现在我们的眼前，我们也总是会被那美味的腊肉所吸引，不管是什么样子的美食，总会有人很喜欢的，那么腊肉应该怎么做才会好吃呢。首先我们准备好需要用到的食材，腊肉、四季豆、盐，回到家后开始整理食材，我们把腊肉拿出来清洗干净，四季豆的话用

准备食材挂面、香葱、泰椒、生菜、大蒜花生、辣椒油、生抽、麻油、盐老抽、陈醋、白糖、蚝油、十三香制作步骤准备辣椒油一小碗香葱、香菜、蒜切末泰椒切小段锅中放少许油放入花生粒小火慢炒变色炒熟出锅晾凉晾凉的花生米用擀面杖敲碎将生抽、老抽、麻油、陈醋

1、回锅肉食材：五花肉，青椒，蒜，豆瓣酱，高汤，盐，糖，油做法：1.肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；2.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；3.青蒜去干皮，切段；4.炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收

竹笋不仅味道鲜美，还有很高的营养价值，其中含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养素，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，对身体有着很好的保健作用。在中医上，竹笋还有较高的药用价值，不仅能