为确保广大群众的饮食安全，合肥高新区市场监管局聚焦“三个坚持”，持续强化网络餐饮外卖食品安全监管，严格开展监督检查，做好食安封签推广使用，助力餐饮外卖行业的高质量发展。
坚持宣传引导，打好规范配送的“预防针”。通过现场发放宣传单、集中培训等多种方式，加强外卖从业人员食品安全培训，加大对《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》的宣贯。目前已累计发放宣传页500余份，培训200余人次。充分发挥政务网站、微信公众号等信息发布平台作用，积极开展法律法规和监管执法宣传报道工作，使社会各界了解网络餐饮监管工作情况，向公众持续推送食品安全知识。
坚持严格监管，打牢食品安全“防火墙”。夯实监管基础。对辖区所有外卖餐饮单位开展信息摸排，对经营主体、负责人、许可备案等信息建立清晰台账；分级分类监管。建立健全“一企一档”食品安全监管档案，存档材料包括：主体信息、检查记录、责令改正通知书、处罚决定、抽检不合格信息、投诉举报等，执法人员对档案材料及时进行更新，掌握食品安全具体情况。全面排查隐患。累计出动执法人员331人次，从主体责任落实、加工环境、设施设备、仓储贮存、清洗消毒、食品留样、应急处置等方面开展全面检查，查找隐患不放松；开展集中约谈。对未履行平台审核义务的第三方平台开展约谈，明确整改措施和时限。
坚持多端发力，打出食安封签的“组合拳”。督促外卖平台做好消费警示，在点餐页面，以显著、合理的方式提示消费者使用“食安封签”情况及接收注意事项；要求餐饮商家在每单外卖食品餐盒、包装袋封口处正确粘贴“食安封签”后交给外卖配送人员；告诫配送人员配送前要主动查验“食安封签”是否完整、有无破损。提醒消费者在接收外卖食品时，检查“食安封签”的完整性，拒收“食安封签”破损或不完整的外卖食品。（陈珅培）
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