辨茶形、闻茶香、品茶汤、观叶底……11月30日，安徽评茶员职业技能竞赛决赛在蜀山区举行，比赛由安徽省农林水利气象工会主办，蜀山区总工会承办，来自全省的36位参赛者现场识茶、辨茶，比拼茶艺。
据悉，本次竞赛面向从事茶叶生产、加工、科研等相关工作满2年的在职人员，分为理论考试和实操两部分，重点考查选手对茶叶的感官分辨能力和实际操作技能水平。最终，在蜀山区经营茶叶店的姜倩获得本次竞赛一等奖。“能参加这样的专业技能竞赛，我感到很荣幸，和同行们在一起切磋茶艺，交流茶文化，丰富了自己的专业经验，对于我今后更好地服务顾客非常有帮助。”姜倩表示。
“评茶员是茶产业的重要职业工种，需要具备专业技能，我们也希望通过竞赛选拔和培养一批具有高超技艺和精湛技能的茶产业人才。”本次竞赛活动的裁判、安徽省仇传慧劳模工匠创新工作室领衔人仇传慧介绍，在技能实操中，参赛选手们不仅需要根据十款不同茶样外形，准确写出每款茶的茶类、茶样名称、外形类型，还需要以专用评茶术语对部分茶样的外形、汤色、香气、滋味与叶底进行描述。
除评茶员技能竞赛外，蜀山区还积极组织开展各类劳动和技能竞赛活动。目前，蜀山区总工会共开展竞赛13场次，其中承办（协办）省级竞赛2场，举办区级劳动技能竞赛11场，并组队参加市级各类技能竞赛，让职工在技能竞赛中提升专业水平。今年区总工会、区人社局联合举办“新徽菜·名徽厨”专项技能竞赛后，有6人获得二级技师证书，10人获得高级证书。
“我们鼓励职工参与技能比拼，提高专业素养，同时也整合资源，多渠道提供平台，为职工们开展岗位练兵、技能竞赛、技术交流，以赛促学、以赛促创、以赛促建，展示工匠精神，进一步推动高技能人才队伍建设，助力区域经济社会高质量发展。”蜀山区总工会相关负责人表示。
合肥通客户端-合报全媒体记者 张琳琳 文/摄 通讯员 许昊杰 王怀宇 叶张佩 陈莹莹
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