2月1日，商务部网站发布“商务部等5部门关于公布第三批中华老字号名单的通知”，决定将382个品牌认定为第三批中华老字号，现予公布。其中詹记、合肥百大、刘鸿盛、陶永祥4个合肥品牌入选，目前合肥市中华老字号品牌数量已增至7个。
本次入选的4家合肥新晋中华老字号平均“年龄”96岁，刘鸿盛、陶永祥的历史更是长达百年以上，其中詹记、刘鸿盛均拥有区级以上非遗项目。这4个品牌主要涉及食品、餐饮和零售百货行业，具有历史悠久、地域文化突出、经营发展良好的鲜明特点。
2022年，合肥市新增20家安徽老字号，2023年共推荐30家企业申创安徽老字号和中华老字号。合肥市目前拥有省级以上老字号企业47家，中华老字号企业7家。据市商务局不完全统计，全市47家老字号企业2023年实现营业额超百亿，净利润超6亿元。
为支持“老字号”企业创新发展，合肥市加大传统技艺、配方等传承支持力度，鼓励企业丰富品牌文化内涵，赋予其现代理念，焕发品牌生命力。尤其是鼓励老字号企业顺应市场潮流，积极研发新品，线上线下融合拓展销售渠道，创新经营模式和营销理念。
以詹记去年新推出的芋泥爆浆蛋糕、芋泥芝士蛋挞、冰麻薯组合等新品为例，一经推出便受到消费者的欢迎，2023年上半年实现线上销售额4500万元，同比增长62%。此外，柏兆记还与合肥学院、合工大等积极合作，依托高校科研力量不断完善产品结构，大力研发健康营养型糕点，报送的《传统揉新意 现代有古风》入选商务部的中华老字号守正创新案例集。
为扩大老字号品牌知晓度，2023年，合肥依托中国航天日、“徽动消费•合肥GO”消费提振年启动仪式活动、“一次尝遍合肥美食”活动、2023年合肥市特色地产品嘉年华暨老乡鸡鸡汤节活动等大型展会和消费节庆活动，集中展示合肥老字号企业产品，组织产销对接，拓展国内外销售市场。其中，“2023老字号嘉年华-安徽（合肥）首届老字号博览会”邀请了百余家中华老字号、安徽老字号和地方老字号企业参展，吸引客流超10万人次，销售额超100万元。
记者了解到，市商务局已印发《“合肥老字号”认定管理办法》，拟于今年首次开展合肥市老字号认定，力争挖掘打造一批贴近百姓日常生活、富有地域特色的合肥老字号队伍。“未来，我们会积极推动老字号企业数字化转型，引导老字号企业运用大数据、云计算等现代信息技术升级营销模式，营造消费新场景。”市商务局相关负责人介绍，同时进一步挖掘老字号品牌，促进品牌消费，拓展国内外市场，支持老字号企业组团参展，推动合肥老字号企业“走出去”。
合肥通客户端-合报全媒体记者 李润媛
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