贾玲参加该节目时图片
肥胖不仅影响个人的外观自信，更重要的是它与多种慢性疾病——如心脏病、糖尿病、高血压和某些癌症的风险增加有关。3月4日是“世界肥胖日”，记者在采访营养科医生时了解到，“16+8”轻断食等讨论度颇高的减肥法有些并不适用于所有人，采取健康的饮食方式对于减重和维持理想体重至关重要。
春节期间，贾玲一年时间内减肥百斤的话题屡次登上热搜。近期，她在一档节目中公开了自己的日常饮食：大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉、糙米饭。除了少油少盐等方法之外，贾玲说，自己的饮食会尽量在8小时内吃完，遵循“16+8”的原则。
那么啥是“16+8”饮食法？合肥市第一人民医院临床营养科副主任江茜介绍，它其实是“间歇性能量限制”中的一种方法，间歇性能量限制（IER）是按照一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的饮食模式，多项研究发现IER不仅对于减重有效，且对代谢性疾病也具有重要作用。
“比如16+8模式，即每天断食16小时，进食时间控制在8小时之内；另一种是5∶2模式，每周有5天正常饮食，2天进行低热量饮食（通常为正常热量的25%）。”江茜告诉记者，轻断食的原理主要是通过减少每日的进食时间窗口，降低总摄入的热量。“对于大多数人来说，轻断食是安全的，但对于某些特定的人群，如孕妇、哺乳期妇女、青少年、糖尿病患者、低体重者或有饮食障碍的人来说，可能存在相应风险。”
江茜介绍，除了“间歇性能量限制”，医学减重常用的膳食干预方式还有“限能量膳食”、“高蛋白膳食”、“地中海饮食”、药物、减重手术等。“建议减重人群采用以上干预方式前最好咨询相应的医生或者营养师，可以到医院的营养门诊评定自身的身体条件，个体化地采用适合的、健康的干预方式。并且在整个过程中，关注体重、体脂、肌肉含量、身体状况、微量元素等。”
合报医点通工作室
合肥通客户端-全媒体记者 唐萌 实习生 魏诺 通讯员 费秦茹
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