送食品安全知识 护百姓舌尖安全

近日，由长丰县食品安全委员会办公室联合长丰县市场监督管理局共同主办的长丰县食品安全知识大讲堂走进吴山镇和岗集镇，为食品安全“四员”送上食品安全知识。

来自吴山镇各乡村、社区的食品安全“四员”以及餐饮商户代表参加了大讲堂活动。长丰县市场监督管理局食品安全管理局副局长戴燕群作为特约讲师进行授课。戴燕群重点强调了食品安全监管的“四项原则”：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治；村居协管员和信息员的“四大职责”：协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导。戴燕群授课的同时还频频与学员互动，大讲堂活动现场气氛热烈。

吴山镇东岗社区村居信息员王多志说学到了很多食品安全知识，作为信息员到村子上宣传、检查，相关的重点和流程更加清晰，通过不断的培训，丰富和巩固相关知识，有利于今后的工作开展。

随后，长丰县食品安全知识大讲堂走进岗集镇。长丰县市场监督管理局食品安全局副局长戴燕群为参与听课的餐饮单位负责人代表、食品经营户以及岗集镇各村、社区食品安全“四员”详细介绍了食品安全的概念、食品安全“四员”工作职责、食品安全隐患排查治理工作基本规范、食品加工小作坊的巡查重点、食品销售单位（各类小超市、小卖部等)的巡查重点、餐饮服务（各类餐馆、饭店)单位的巡查重点、小摊贩的巡查重点、巡查排查及时上报形成闭环管理等等内容。同时，就食品行业相关的安全知识点与现场学员们进行了互动问答。戴燕群说，大家共同努力，走好食品安全的最后“一公里”，真正达到食品安全社会共治共享。

一个半小时的授课大家纷纷表示受益匪浅。“这堂课学习到很多新知识，对食品添加剂、食品冷藏、保健食品等有了更新更深的认识，今后的工作要更加细致、严谨。”长丰县一幼儿园后勤主任说。