【锦绣太原品牌行】上海饭店:穿越时空的遇见

合肥在线2022-11-16  161

导读:1956年,上海鸿运楼酒家作为第一批支援内地建设的企业,整体搬迁至太原钟楼街,改名上海饭店。菜品精致、价格亲民,深得百姓喜爱。上海饭店的菜品以本帮菜为主、结合淮扬菜不断改进和融合,蟹粉狮子头、三套八宝鸭、夹沙糯米炸糕等美味享誉龙城,拿蟹粉狮…

1956年,上海鸿运楼酒家作为第一批支援内地建设的企业,整体搬迁至太原钟楼街,改名上海饭店。菜品精致、价格亲民,深得百姓喜爱。

上海饭店的菜品以本帮菜为主、结合淮扬菜不断改进和融合,蟹粉狮子头、三套八宝鸭、夹沙糯米炸糕等美味享誉龙城,拿蟹粉狮子头来说,采用古法技艺“一刀不剁”,猪肉肥瘦各半,细切粗斩,乃和以蛋白,或加蟹粉。上海饭店恪守正统、只以手工切制,绝不俭省,慕名而来就餐的客人络绎不绝。

本文来自“合肥在线”,版权归原网站所有,点击阅读原文

本文地址: https://www.5ihefei.com/read-10717.html
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与合肥生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表合肥生活网(本网)赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.


为您推荐