猪蹄是我们日常当中的一道美食，虽然做法很多，吃法也很多，味道也都是一种比一种不一样，而且猪蹄的营养也是很丰富，那么我们应该怎么去做才好吃呢。首先我们准备好需要用到的食材，猪蹄、姜、蒜、香叶、八角、冰糖、啤酒、生抽、老抽、鸡精、盐，购买猪蹄的

卤肉是我们文化的一道传统美食，其味道鲜美，惹得很多人的喜欢，越吃越上瘾，有时候有些人都已经习惯了每顿都要吃上卤肉的习惯，那如果我们想要自己动手做的话，应该怎么下手去做才能好吃呢。首先我们准备好需要用到的食材，五花肉、蒜、酱油、八角、桂皮、白

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。今天分享一道家常鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼的肉质细嫩，营养成分也很丰富，冬天喝上一碗家人炖的热乎乎的鲫鱼豆腐汤，不但养胃，还很暖心。这一天也不能光喝汤，再来几道我们河南人常吃的家常

1.凉拌毛豆，喝啤酒绝配的小菜。2.香辣花甲，甜酸可口鲜嫩微辣。3.红烧虾球，营养丰富的美味佳肴。4.红烧凤爪，香辣可口的养颜美食。5.爆炒腰花，味道鲜香老少皆宜。6.水煮牛肉，正宗川菜的味道。7.鱼丸汤，健脾养胃的私家菜。8.糖醋排骨，吃

卤蛋不用出去买了，教你在家做，不放任何香料，一瓶啤酒搞定！前两天买了一瓶啤酒做菜，没想到竟然中奖了，又兑换了一瓶啤酒!可惜家里没人喝酒，我就用这瓶啤酒做了一些啤酒卤蛋，真的太好吃了，也不用加任何香料!一起来看看是怎么做的吧!用料：鸡蛋，卤料

清蒸蒜蓉粉丝虾虾适量、大蒜8瓣、粉丝1把、姜1片、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺1、准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。2. 把虾仁上面剪开，如图。3. 虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥4. 准备料

盐水鸭腿这次给大家带来的是一道下酒菜—盐水鸭腿的做法，制作方法很简单，做出来的鸭腿比饭店里面做出来的更加入味一些，这道菜其实无论是当做下酒菜吃也好，家常吃也好，都是很不错的选择。只要把盐分把握得恰到好处，口感就会非常棒，鸭腿肉紧实入味，一定

猪肝具有补肝明目、补虚养血的功效，猪肝卤好后口感粉嫩，香气浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜、下酒菜，你也赶紧动手试试吧！卤好的猪肝带上些蘸料，更美味了！做法1、猪肝猪肝洗净放入清水中浸泡三四个小时，泡出血水。（中间多次换水）做法2、卤料（葱段

红烧牛筋食材：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。做法：1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切末备用。2.取一锅放入2000ml的水煮沸。3.将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷

热腾腾的面条，拌上香喷喷的葱油和酱汁，一根根都吸足了它的美味，吸入口中的哪一刻，宁人黯然销魂，肉丝可有可无，喜欢吃肉就加点也无妨！食材配料：香葱、生抽、老抽、面条、食用油、白糖。制作过程：1、将葱洗净后，放到通风处晾干表面的水分，厨师说这样

辣子鸡丁①食材：鸡胸肉,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉,淀粉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,芝麻。②鸡胸肉洗净切成小丁,放适量姜+一勺料酒+一勺生抽十一勺老抽+一勺蚝油+半勺胡椒粉十少许盐+一勺淀粉,抓匀腌制20分钟。⃣③锅中倒适量油，油温六成

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。2、 今天老刘就来分享一下“蒜香辣排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开

麻辣干煸四季豆用料肉末 50克无筋豆四季豆 500克／大葱 1根姜片 适量／独蒜 1个八角 1个／花椒 10克干红辣椒️ 10个左右／青二荆条辣椒 4根红鲜小米辣️ 6根／酸青菜 适量老抽 适量／盐 适

现在的天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，药补不如食补，食补不如汤补。喝汤就能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。今天，小编推荐5道非常好喝的家常营养汤，荤素结合，适合一家老少，大家动手煲汤吧！枸

香菇属于一种百搭型的食材，很多蔬菜都可以搭配香菇炒制，既能够增加菜肴的营养价值，还可以给菜肴增香提鲜。香菇搭配油菜一起炒，鲜香入味，清淡营养。香菇油菜油菜400g、鲜香菇4朵、大蒜4瓣、小葱10g、花生油15ml、生抽10ml、盐1g 1、

千张蒸咸肉用料咸肉；厚百叶（千张）；竹笋；鸡精；料酒；葱花做法1.咸肉切片，用开水焯至变色（2～3分钟）捞出；厚百叶改刀成小片，焯水去腥味；竹笋去壳切成片，用淡盐水煮5分钟去掉大部分草酸2.将所有材料装盘，加入1勺料酒、适量鸡粉和小半碗清水

由于现在人们的生活条件是越来越好，相信很多人都非常喜欢吃一些营养健康的海鲜食物，现在海鲜食物的种类也是分为很多种，更是受到人们的喜欢，以前因为家庭条件有限，对于吃海鲜简直就是一种奢侈，现在完全不一样，想要吃到海鲜，随时都能吃的到。虽然现在海

麻辣猪蹄食材：猪前蹄 ，红干椒，植物油，精盐，麻椒、豆瓣酱，生姜，桂皮，八角香叶做法：1、用刀子把猪蹄刮剃干净，自骨缝处下刀，斩成大段。2、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。3、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒

山药红烧肉食材：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐各适量做法：1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。2、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小

多说无益，直接教你怎么做！快快实验起来！用料：藏羊肉4-5斤、姜3片、八角3个、花椒少许、桂皮1块、香叶3片、盐少许、冰糖一块、生抽3勺、老抽3勺、葱3根、胡萝卜3根、白萝卜1根。做法：1、将藏羊肉剔骨，切块备用。2、将藏羊肉出一铺水、沥干